Alboronía (pisto andaluz)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 unidades cebolla mediana
• 1 unidad Berejena
• 1 unidad calabacín
• 1 unidad pimiento verde italiano
• 1 trozo pimiento rojo pequeño
• 400 gramos tomate triturado natural
• 100 gramos aceite de oliva virgen extra
• 2 unidades dientes de ajo
• 1 cucharadita colmada sal
• 1/2 cucharadita azúcar
• 1 rama perejil
• 1 cucharadita colmada pimentón dulce

🥘 Preparación:

* Cortar las hortalizas en dados de 1 cm aproximadamente. Añadir en la
vaso
el aceite, la cebolla y los pimientos, programar 5 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
* Añadir la berenjena y el calabacín en dados
vaso
. 7 minutos velocidad 1 temperatura Varoma.
* Colocar la mariposa o
"Giro inverso"
y añadir el tomate, la sal y el azúcar. Programar 5 minutos velocidad 1, temperatura Varoma.
* Hacer un majado con los ajos y el perejil y añadir a la
vaso
con el pimentón. Programar  3 minutos velocidad 1, temp. Varoma.
Es importante utilizar la cesta encima de la tapa en lugar del vasito para que evapore el líquido extra.
delicioso como acompañamiento de huevos, pescado o carnes. Incluso como salsa para pastas.

💡 Consejo:

Es importante utilizar el cestillo  encima de la tapa en lugar del cubilete para que evapore el líquido extra.

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