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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Siguiendo los pasos del libro imprescindible, he conseguido hacer ali oli como si fuera con el propio mortero de toda la vida.
Pesar en una jarra el aceite de girasol o suave de oliva. Reservar.
Agregar al vaso los ajos, la sal, la yema de huevo y el aceite de oliva
virgen extra. Programar 3 minutos velocidad 5,tiene que quedar como una
pasta haciendo hueco en las cuchillas,si veis que no ha triturado del
todo el ajo programar 1 minuto velocidad 7. Repetir cuanto sea
necesario.
Colocar la mariposa en las cuchillas y el cubilete boca a bajo.
Programar 4 minutos velocidad 3 e ir echando el aceite reservado poco a
poco por la tapa de la thermomix, a veces el cubilete se levanta,
presionar y seguir añadiendo aceite hasta terminar con el proceso.
Cuando pare agregar el limón y 10 segundos velocidad 2 y 1/2.
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