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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 125 min
🍴 Raciones: 14
🙌 Dificultad: baja
- necesario un molde de 26 cm de diametro y 7 cm de altura como minimo. la forma da igual. lo importante es que quepa la cantidad que vamos a hacer
- se puede usar queso curado
- introducir el paquete de galletas entero (200g) en el
y triturar unos segundos a V.8
- calentar los 125g de mantequilla en el microondas
- volcar en el vaso la mantequilla y mezclar unos segundos a velocidad 5
- volcar todo el contenido en el molde a usar (recomendable forrarlo con papel vegetal) y aplastar y distribuir con la ayuda de una cuchara sopera
- precalienta el horno arriba y abajo a 150º
- limpiar el vaso con ayuda de papel de cocina para eliminar en lo posible la mantequilla
- introducir en el
los 200g de azucar
- pulveriza 15 seg a V 7-8-9
- añade los 3 tipos de queso. el queso curado cortado en trozos no muy grandes
- añade los 8 huevos
- triturar todo durante 40 segundos a V 8-9-10
- añade los 500g de nata
- añade la ralladura de medio limon (o de uno entero si lo prefieres)
- tritura 1 min a V 5
- vuelca todo el contenido del vaso en el molde previamente preparado
- hornea con calor solo abajo 150º durante 30min
- hornea con calor abajo y arriba 150º durante 55min
- apaga todo en el horno y no abras la puerta durante 25min
- ya se puede abrir la puerta del horno entera hasta que este a temperatura ambiente
y meterlo en el frigorifico
y a disfrutarla!!!
- esta receta es mia, pero esta basada en 2 recetas y conocimientos de ellas a las cuales les agradezco:
- //www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/tarta-de-queso-curado/338034
-
//jardinymas.5forum.net/t649-3-tartas-de-queso-3-sistemas
- yo prefiero no ponerle mermelada. esto lo dejo al gusto de cada uno
- en todo el proceso de horneado no abrir la puerta del horno.
- se hornea de esa manera tan precisa, sobre todo para evitar que se queme y tueste la capa superior de la tarta, por esto se hace durante mas tiempo y a 150 grados en lugar de 180. tambien la galleta inferior no se quema asi y sabe a galleta como debe ser.
- aunque pudiera dar la sensacion de que la tarta no esta del todo cuajada. el proceso de coccion continuará y se acentuará cuando este dentro del frigorifico. esto es asi para que no este demasiado seca, como me ha pasado en las primeras pruebas.
espero la disfruteis tanto como yo!
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