Tarta de crema de almendras con frutas navideñas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 300 de mezcla de frutas secas ( nueces, alvellanas, pasas etc...) y escarchadas
• para la crema:
• 300 nata
• 300 leche
• 50 maicena
• 150 azucar
• 75 almendras, en polvo
• 8 yemas
• 25 mantequilla
• medio limon ( la corteza)
• 1 rama de canela
• para la masa qubrada:
• 300 harina
• 125 redondamantequilla
• 70 agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de, azucar

🥘 Preparación:

echar todos los ingredientes de masa quebrada en el mismo orden poner 15 segundos a velocidad 6. sacar y hacer una bola y reserve tapada en la nevera como 2 horas.
limpiar el vaso y colocar la mariposa y echar la leche y nata la canela y la cascara de limon 4minutos 80º velocidad 2 dejar reposar con la canela y el limon hasta que este fria.
precalentar el horno y dividir la masa en cuatro partes y trabajar en una superficie enharinada con el rodillo hasta dar forma  redonda forrar los moldes y cubrir con garbanzos secos y hornear 180º 15 minutos.
una vez fria la leche con la nata sacar la canela y el limon añadir las yemas 150 de azucar y la maizena 1 minuto 80º  velocidad 1 agregar 25 de mantequilla y la almendra molida 8 - 10 segundos a velocidad 4.
rellenar los moldes con la crema y hornear 15 minutos mas
servir las tartas frias cubiertas de  la mezcla de frutas secas y escarchadas y decorar a gusto

💡 Consejo:

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