Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
prcaliente el horno a 120º.
ponga el azucar en el vaso, pulverice durante 3 seg./vel. 9. retire y reserve.
ponga la mariposa en las cuchillas. vierta las claras de huevo, la sal y el cremor tartaro en el vaso, y bata durante 6 min./vel. 3 sin cubilete. a continuacion programe velocidad 3 y, con la maquina en archa, vaya añadiendo por el bocal, cucharada a cucharada, el azucar pulverizado mezclado con el azucar de vainilla. proceda asi hasta que todo el azucar quede incorporado.
4. bata 1 min./vel. 3. con la maquina en marcha, vaya añadiendo la maicena y el zumo de limon por el bocal. retire la mariposa. con la ayuda de una cuchara, vaya colocando el merengue sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear, formando 6 circulos y manteniendo una distancia entre ellos. deje secar durante 1 hora y 15 minutos en el horno. quedara seco por fuera y algo blando por dentro. deje enfriar.
coloque la mariposa en las cuchillas. vierta la nata en el vaso limpio y seco y programe velocidad 3 hasta que este montada.
3. para sevir, coloque el merengue en platos llanos, cubralo de nata y decore con fresas y los kiwis. sirva inmediatamente.
-
No hay comentarios.