Galletas de avena, platano y chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 100 gramos mantequilla
• 90 gramos azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 pellizco sal
• 200 gramos harina de trigo
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 1/2 cucharadita canela molida
• 120 gramos avena en copos
• 70 gramos pepitas de chocolate

🥘 Preparación:

1. Pelamos los platanos y los hacemos daditos pequeños
2. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azucar, mezclamos 1min, 37º, vel.1
"Giro inverso"
.
3. Bajamos la masa con la espatula, añadimos el huevo y una pizca de sal, mezclamos 3seg, vel.1
"Giro inverso"
4. Añadimos el platano y volvemos a mezclar 1min, vel.
cuchara
,
"Giro inverso"
5. Comprobamos que esta todo bien mezclado y añadimos la harina, la levadura y la canela. Mezclamos 1min, vel.1,
"Giro inverso"
6. Echamos los copos y el chocolate y lo integramos 2min, vel2,
"Giro inverso"
7. Vertemos la masa en un bol, lo tapamos e introducimos 30min al frigorifico para que los copos de avena se hidraten
8. Precalentamos el horno a 180º
9. Formamos las galletas sobre una bandeja de horno forrada de papel para horno, cuando la bandeja este llena horneamos durante 15min. La masa nos dara para un par de bandejas

💡 Consejo:

Introducirlas una vez frias en un recipiente cerrado para conservarlas

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