Yemas

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 100 g de, azucar
• 50 g de agua
• 1/2 piel de limon, solo lo amarillo
• 6 yemas de huevo
• azucar glass para decorar

🥘 Preparación:

Poner el agua, la piel del limon y el azucar en el vaso. Programar 14 min. Temperatura: Varoma, Velocidad: Cuchara.
Quitar el vaso y dejar enfriar 5 min. Sacar la piel de limon.
Colar las yemas para quitar la telilla.
Poner el vaso y programar 10min. Temperatura: Varoma, Velocidad :1. Incorporar las yemas y los primero segundos subir la Velocidad a 3, para que se mezcle bien con el almibar.
Poner en un plato y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 4 horas.
Formar bolas y cubrirlas con el azucar glass. Colocar en los moldes de trufas y a la nevera

💡 Consejo:

-

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