Vasitos de cuajada y gelatina

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 255 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 g de agua
• 1 sobre de gelatina de fresa en polvo Royal®
• 200 g de nata
• 200 g de queso cremoso tipo Philadelphia®
• 100 g de leche
• 50 g de azúcar
• 1 sobre de cuajada en polvo Royal®
• 50 - 60 g de frutos rojos frescos variados
• 12 - 18 hojas de menta fresca

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso 250 g de agua y caliente
4 min/100°C/vel 1
.
Añada la gelatina Royal® alrededor de las cuchillas y mezcle
10 seg/vel 3
.
Incorpore 250 de agua y mezcle
2 seg/vel 2
. Vierta la gelatina en 6 vasos bajos y reserve en el frigorífico hasta que cuaje (aprox. 3-4 horas). Lave el vaso.
Ponga en el vaso la nata, el queso cremoso, la leche, el azúcar y la cuajada Royal®. Mezcle
10 seg/vel 5
y programe
7 min/90°C/vel 3
. Vierta la cuajada sobre la gelatina interponiendo una cuchara para que no rompa la gelatina. Reserve en el frigorífico hasta que enfríe (aprox. 1 hora). Decore con los frutos rojos y las hojas de menta y sirva.

💡 Consejo:

· Si quiere conseguir el efecto de la gelatina inclinada, apoye la base de los vasos sobre una bandeja o tabla de 2 cm de altura para desnivelarlos mientras cuaja la gelatina. · Puede añadir trozos de fruta a la gelatina cuando ha comenzado a cuajar.

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