Valoración: ⭐4.6/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
PARA CARAMELIZAR LAS NUECES:
Poner nueces y azùcar en una sartèn y derretir a fuego lento, cuando el azùcar cristalice echar las nueces sobre un papel vegetal separadas entre si.
PARA MONTAR LA NATA:
Meter la nata 20 minutos en el congelador, picar hielo en el vaso, deshechar y secar, abrir la nata y sacarlo todo con ayuda de una cuchara para sacar toda la grasa, poner la mariposa en el vaso con la nata y montar 28 seg., vel 3 1/2, añadir azùcar glass y mezclar suavemente.
(A MI ME HA MONTADO LA NATA EN ESTE TIEMPO SIGUIENDO ESTAS PAUTAS, ESPERO QUE OS AYUDE, SINO MONTARLA COMO LO HACÈIS HABITUALMENTE)
MONTAJE:
Poner en el fondo de cada volovan una nuez caramelizada, añadir la nata con ayuda de una manga pastelera, poner dos mitades de fresas y nueces caramelizadas. Esparcir con fideos de chocolate (opcional).
NOTA:
MI INTENCIÒN FUE HACER LAS NUECES CARAMELIZADAS EN TH, GUIÀNDOME POR UNA RECETA DE LA REVISTA OFICIAL DONDE CARAMELIZABAN UNA ALMENDRAS, PERO NASTI DE PLASTI, NO SALE...NI CON TEMPERATUTA VAROMA COMO ELLOS INDICAN NI NADA.
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