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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 480 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja
1. Forre una caja de madera o molde (aprox. 19x9x2,5 cm) con papel de hornear dejando que sobresalga por los laterales.
2. Ponga en el vaso los chocolates. Triture 8 seg/vel 5-10 progresivamente.
3. Con la espátula, baje los chocolates hacia el fondo del vaso. Añada la manteca y caliente 5 min/50°C/vel 2. Retire el vaso de la máquina y deje templar unos minutos.
4. Añada el arroz infl ado y mezcle 20 seg/vel . Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde. Deje enfriar aprox. 20 minutos hasta que solidifi que. Lave y seque el vaso y la tapa.
5. Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla, la nata, el caramelo líquido y el zumo de limón y programe 15 min/120°C/vel 2 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Retire del vaso y deje templar.
6. Espolvoree el turrón de chocolate con 4-6 pellizcos de fl or de sal y vierta encima el toffee salado. Reparta la mezcla uniformemente y añada la sal restante. Deje enfriar y cubra con el papel de los bordes. Reserve en el frigorífi co aprox. 6 horas. Desmolde, corte en porciones y sirva.
Sugerencias: Puede sustituir la flor de sal por sal en escamas. Accesorios útiles: 1 caja de madera de 19x9x2.5 cm y papel de hornear
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