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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Ponemos en el vaso la harina, los copos de avena y la levadura en polvo en el vaso de la Thermomix.
Velocidad 9 durante 30 segundos.
Agregamos el azúcar moreno, la canela el polvo, el huevo y la leche:
velocidad 4 durante 9 segundos.
Destapamos y bajamos la masa de las paredes del vaso con la espátula empujando hacia abajo, selecciono
2 segundos velocidad 4
para que se integre todo.
Reservamos la masa resultante.
Ponemos a calentar una sartén a fuego alto y la engraso con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue. Añadimos 3 o 4 cucharadas de la mezcla en la sartén caliente, lo justo para cubrir el fondo completamente. Hay que hacerlo rápido ya que se empieza a cuajar enseguida.
Dejamos unos 2-3 minutos que se cocine por el lado inferior, hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Después se da la vuelta y mismo proceso.
Retiramos la tortita a un plato, vuelvemos a engrasar la sartén y repetimos el proceso anterior hasta haber agotado toda la mezcla.
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