Valoración: ⭐4.3/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
Trituramos las galletas durante 20 segundos a velocidad 6. Añadimos la mantequilla y mezclamos durante 3 minutos a temperatura 100.
Ponemos la mezcla de galleta en el fondo de un molde, extendiendolo cuidadosamente con una cuchara y apretandolo para darle consistencia. Metemos el molde en el congelador o en un sitio fresco, mientras continuamos preparando los chocolates.
En el vaso, ponemos el chocolate negro, 150 ml de leche, 200 ml de nata, 75 g de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos a temperatura 90 ºC, vel. 5.
Sacar el molde del congelador y volcar el chocolate lentamente sobre la capa de galleta. Volcarlo sobre una cuchara para que caiga mas despacio.
Meter el molde de nuevo en el congelador.
En el vaso, ponemos el chocolate con leche, 150 ml de leche, 200 ml de nata, 50 g de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos a temperatura 90 ºC, vel. 5.
Sacar el molde del congelador y rallar con un tenedor la superficie del chocolate. Volcar el chocolate con leche lentamente sobre la capa anterior, con mucho cuidado para que no se mezclen.
Volver a meter el molde en el congelador.
En el vaso, ponemos el chocolate blanco, 150 ml de leche, 200 ml de nata, 25 g de azúcar y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos a temperatura 90 ºC, vel. 5.
Sacar el molde del congelador y rallar con un tenedor la superficie del chocolate. Volcar el chocolate blanco lentamente sobre las capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen..
Dejar cuajar la tarta durante al menos 6 horas en el frigorífico y añadir pepitas de chocolate o cualquier otro adorno a gusto.
Si se quiere menos dulce, se puede rebajar la cantidad de azucar en cada capa hssta un mínimo de 30 g. o incluso no añadir azúcar.
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