Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 22 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Trituramos las galletas en el
vaso
20 seg vel. progresiva.
Fundimos la mantequilla y se la añadimos a las galletas Mezclamos 15 seg vel.6 y forramos el fondo del molde con la base de galletas trituradas.
Llevamos al frigo mientras preparamos el bizcocho
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
Escogemos el dibujo que vamos a serigrafiar en el bizcocho.
Cortamos un trozo de papel vegetal del tamaño del fondo del molde que vayamos a hornear.
Lo colocamos encima del dibujo, aconsejo pegar un poco de celo para evitar que se nos mueva el dibujo.
Fundimos el chocolate en el microondas 1-2 min 400w de potencia.
Hacemos el dibujo con chocolate sobre el papel vegetal.
Lo metemos en el frigo mientras preparamos la base del bizcocho
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
Ponemos la mariposa en las cuchillas, y montamos el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen 3 min 37º vel.3,5.
Quitamos la mariposa y añadimos la harina.
Mezclamos los ingredientes 15 seg vel.2 y terminamos de unir con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde, encima de nuestro dibujo y llevamos al microondas 2,5 min 800w de potencia.
Retiramos el papel de hornear con cuidado y colocamos el bizcocho dentro del molde para que coja la forma.
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
Para preparar la mousse, primero montamos 4 claras pasteurizadas con la mariposa puesta, 8 min vel 3,5
Retiramos a un bol y reservamos.
Calentamos la leche 1 min tª varoma vel.1.
Disolvemos en ella las hojas de gelatina neutra, previamente hidratadas, el azúcar y el preparado para hacer te al melocotón. Reservamos en un bol para que se temple.
Mezclamos con movimientos envolventes el queso crema con las claras montadas, añadimos la leche aromatizada y seguimos envolviendo todos los ingredientes.
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
Vertemos en el molde y dejamos enfriar como mínimo 4 h en el frigo, pero mejor de un día para otro.
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
Con esta tarta participo en el concurso amateurs thermomix ¿me votais?
//recetas.concursothermomix.es/recetas/detalle-receta/tarta-mousse-te-al-melocoton
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
#xcript id="FoxLingoJs" type="text/javascript">//
-
No hay comentarios.