Tarta mousse frutos rojos

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 frutos rojos congelados, ya descongelado
• 100 g azúcar
• 5 hojas gelatina neutra
• 200 g galletas oreo, digestive
• 50 g mantequilla
• 1 bote sirope frutos, resto
• 2 hojas gelatina
• 500 g nata de montar de 35% de M.G.
• 1/3 botes sirope fresa
• 1 cucharada espesante de nata

🥘 Preparación:

hacer el sirope:
hidrata la gelatina en un plato con agua fria
poniendo los frutos rojos y el azúcar  programar 8 minutos a varoma al 3 y dejar que se haga ¡¡¡¡ y tritura al 6 ..luego puedes pasar por un colador para quitar pepitas (yo lo hice)
echa las hojas de gelatina ya hidratadas  y luego comprobar de sabor si queda agrio poner mas azúcar depende de los frutos rojos hay que echar mas  o menos
que quede dulce
dejar enfriar en la nevera
reservar un vaso de sirope para poner encima de la tarta


hacer la base  triturando la galleta al 6 con la mantequilla  y poner en la base de la tarta
mousse
montar la nata y que este muy fría  poner al 4 hasta que monte  echa el espesante y sigue montando con un poco mas de azúcar los
50  vete echando el sirope . y cuando este echa encima de la base de galleta y mete en la nevera
mezclad bien.... déjalo que se enfrié  un poco  y echarlo encima de la tarta que haya pasado un ratito
calienta el vaso reservado en el micro y echa otras dos hojas de gelatina ya hidratada y escurrida
mezclala bien y reparte por encima de la tarta ¡¡¡ dejar en la nevera otro rato
...

💡 Consejo:

-

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