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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1. - Precalentamos el horno a
200º o 180º si es con aire mientras pincelamos la base del molde con
mantequilla y en mi caso un poco de azúcar moreno espolvoreada también.
Reservamos.
2. - Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
3.
- Ponemos en el vaso la mariposa, los 2 huevos, 4 min., temp. 37º, Vel.
3 1/2. Añadimos tres minutos más a la misma velocidad, pero sin
temperatura.
4. - Añadimos la
mantequilla previamente fundida, la leche, el azúcar y la vainilla.
Mezclamos a Vel. 2 1/2 mientras incorporamos la harina. Dejamos que
mezcle durante unos minutos y terminamos mezclando con la espátula.
5.
- Pelamos las manzanas y las troceamos más o menos finas, según os
guste más. Con una mandolina salen bastante bien, aunque en mi caso
quedaban demasiado finas y opté por hacerlo como toda la vida.
6.
- Ponemos una capa de manzana en el molde, cubrimos con la crema,
añadimos más manzana y volvemos a cubrir. Añadir más manzana para
decorar si se quiere.
7. - Metemos la tarta en el horno y la dejamos durante 30-35 min. a 200º o 180º si el horno es con aire.
8. - Finalmente espolvoreamos la tarta con un poco de canela y pincelamos con un poco de mermelada de melocotón.
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