Tarta ligera de manzana (rápida)

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 10 gramos de mantequilla, (a temperatura ambiente)
• 1 cucharada de harina
• 2 unidades manzanas Golden, (peladas y sin pepitas)
• 1 unidad yogurt desnatado, (preferiblemente natural)
• 4 cucharaditas edulcorante líquido apto coción, (cucharaditas de postre)
• 1 unidad huevo
• 1 unidad clara de huevo
• 100 gramos harina de repostería
• 1 sobre levadura química (Royal)
• 1 pellizco sal
• 400 gramos leche desnatada
• 1 sobre Natillas (Royal)
• 1 cucharadita edulcorante líquido apto coción
• 1 unidad yema de huevo
• 2 unidades manzana golden, (en láminas)
• 150 gramos mermelada de albaricoques, (light)

🥘 Preparación:

precaliente el horno a 180 grados.
Untar de mantequilla y espolvorar con harina un molde desmoldable, o bien forrarlo con papel de horno.
Reservar.
P
oner en el vaso
vaso
las manzanas, el yogur, el edulcorante, el huevo y la clara (reservar la yema). Prograr 15 seg. velocidad progresiva 5-10.
Añadir la harina, la levadura y la sal y mezcle programando 4 seg. velocidad 3. Mezclar suavemente con la espátula si no ha quedado bien integrado. Verter la mezcla en el molde y reservar.
4.Sin lavar el vaso
vaso
poner la leche, el sobre de natilla, el edulcorante y la  yema reservada. Programar 7min. 90 grados, velocidad 3. Verter el contenido en el molde sobre la masa, ayudándonos de la espátula para que no caiga directamente.
5.Con una mandolina o un cuchillo bien afilado cortar las dos manzanas (ya peladas) en láminas. Colocar la manzana fileteada sobre las natillas,cubriendo toda la superficie e introducir en el horno durante 30 min. Una vez acabado el tiempo, cubrir la tarta con la mermeldada y dejarla dentro del horno apagado 2 minutos (para que la mermelada se deshaga y se reparta bien).
6. Dejar reposar un minimo de 4 horas dentro de la nevera antes de servir.

💡 Consejo:

-

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