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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Ingredientes:
250gr de harina de repostería o de trigo normal75gr de cacao en polvo Valor400gr de azúcar2 cucharaditas y media de bicarbonato250ml de cerveza negra Guinness250gr de mantequilla a temperatura ambiente -yo usé
Kerrygold
-140gr de
nata liquida para montar
2 huevos1 cucharadita de vainilla líquida
Para el frosting:
300gr queso de untar tipo Philadelfia150gr de azúcar glass350gr
nata líquida para montar
Preparación:
1.- Vierte en el vaso de la thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharadas y media de bicarbonato y
mezcla todo 15 segundos en velocidad 5
. Reserva2.- Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla
a temperatura ambiente
, y
mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2
, -no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien-.3.- Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate
15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
4.- Ahora pon la Thermomix en
velocidad 3 sin programar tiempo
y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo siempre lo forro con papel de hornear, así es más fácil desmoldar.4.-
Hornéa a 180º durante unos 50 minutos aprox
. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto
El Frosting:
1.- Echa el azúcar y hazlo glas programando
30 segundos en velocidad progresiva 5-9.
2.-
Programa velocidad 3, sin tiempo
y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.2.-
Pon la mariposa
en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría,
monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo
, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.4.-
Une
la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar
con movimientos envolventes
, ya puedes untarlo sobre tu tarta
-
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