Tarta de zanahoria

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 68 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 350 gramos de zanahorias, Cortada en trozos
• 200 gramos de azúcar
• 350 gramos de harina de trigo
• 350 gramos de aceite de girasol
• 3 unidad huevos, Medianos
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 sobre levadura química en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2.5 cucharaditas de bicarbonato
• 200 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla, A temperatura ambiente
• 250 gramos de queso mascarpone
• 1 al gusto de canela molida, Para espolvorear

🥘 Preparación:

Una vez terminado, verter sobre un molde de unos 23cm durante 60 minutos a 180°C
Vierte la masa en un molde engrasado de unos 23cm. Hornea durante
60 minutos
a una temperatura de
180°C.
Una vez horneado, guardar en el frigorífico hasta que se enfríe. Preferiblemente toda la noche.
Añade las zanahorias peladas y en trozos.
20 segundos, velocidad 8.
Reserva.
Vierte los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla.
30 segundos, velocidad 5.
Añade las zanahorias reservadas y el aceite.
5 segundos, velocidad 4.
Añade la harina, el bicarbonato, la canela y el jengibre.
5 segundos, velocidad 6.
Con el vaso limpio, añade el azúcar.
20 segundos, velocidad 10.
Añade la mantequilla y el queso mascarpone.
20 segundos, velocidad 5
Corta el bizcocho por la mitad. Echa parte del frosting y luego tapa. Termina de echar el frosting por encima.
Espolvorea canela por encima.

💡 Consejo:

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