Tarta de tofu (vegana)

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⏳ Tiempo de preparación: 19 min
⌛ Tiempo total: 19 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g galletas integrales sin azúcar tipo maria
• 80 g margarina vegetal
• 450 g tofu blando, tipo nube (receta thermomix)
• 400 g bebida de arroz ecológica
• 125 g Miel/Sirope de Agave/Melaza de Arroz
• 1 chorrito esencia de vainilla
• 1 chorrito esencia de limòn
• 1 cucharadita agar agar en polvo PRONAGAR
• 200 g mermelada sin azúcar
• 50 g agua
• 1/2 cucharadita agar agar en polvo PRONAGAR

🥘 Preparación:

Echar al
vaso
las galletas y triturar, 5sg/vel. 10.
2. Agregar al
vaso
la margarina. Mezclar 5sg/ vel. 5. Cubrir en un molde desmontable la masa de las galletas y presionar con la ayuda del cubilete. Dejar reposar en el frigorífico.
3.Sin lavar el vaso, echar todos los ingredientes de la crema de tofu. Programar 100º/10min/vel. 4.
4.Verter sobre el molde reservado con las galletas con cuidado. Dejar templar y guardar en el frigorífico. Reposar unos 40min.
5.Lavar el vaso. Echar todos los ingredientes de la cobertura. Programar 80º/3min./vel. 2. Dejar que baje un poco la temperatura. Cuando esté cuajada la tarta reservada echar la cobertura sobre ella con cuidado. Dejar cuajar. Servir en raciones.
NOTA
: pastel sin azúcar y sin grasas saturadas ni lácteos, alto contenido en proteínas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta (melaza de arroz, mejor que siropes y por supuesto mucho mejor que azúcar). Agar agar se necesita muy poquito, la cucharadita es de cafe o incluso un poco menos.

💡 Consejo:

-

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