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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: media
Moler las galletas y la piel del limón 15 seg, vel. 10
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente 10 seg., vel 6.
Revestir de papel de horno la base de un molde desmontable de 24cm,
distribuir uniformemente la masa e y aplastarla y poner en nevera
Para la crema:
Ablandar la gelatina durante 10 min.
Monta la nata ponendo la mariposa 3 min, vel. 4. Apartalo.
mete en el
vaso
los 70 gramos de nata que han sobrado, añade la gelatina 3 min y 30 seg, 37 grados vel 3. Apartar.
poner ahora los quesos ricotta y Philadelphia en el
vaso
30'seg vel 5. Asegurarse que la mezcla sea homogenea.
añadir azúcar glas y limón 30 seg. vel 4
añadir mientras la nata mezclada con la gelatina 1 min vel 4
Ahora pon todo en un bol y añade despacio la nata montada con movimientos de abajo hacia arriba, para que la nata no se desmonte, hasta que sea homogéneo.
Vertir en el molde y poner en la nevera
Cobertura:
Ablandar la gelatina en agua.
Pon en el
vaso
60 gramos de azúcar glas y las moras 10 seg vel 5
pon la gelatina en el
vaso
15 seg 50 grados vel4
Cuando la tarta ya esté solida cubrela con la mermelada y mete en nevera mínimo 3 horas
también se pueden usar fresas ú frutos del bosque
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