Tarta de queso al limón

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 g galletas, napolitanas
• 80 g mantequilla, a temperatura ambiente
• 250 g agua
• 1 sobre gelatina , de limón
• 400 g queso, cremoso
• 200 g nata líquida
• 40 g azúcar
• 200 g mermeladas , fresa, frambuesa, ciruela etc. (a su elección)
• 2 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharaditas de gelatina (apróx. 15 g)
• 50 g de agua

🥘 Preparación:

Ponga las galletas en el vaso y pulverice programando
5 segundos, velocidad 10.
Añada la mantequilla y programe
5 segundos, velocidad 5.
Cubra con ésta preparación el fondo de un molde redondo desmontable, de 24 ó 26 cm. de diámetro aproximadamente, presionando con la ayuda del cubilete para que quede compacta. Reserve en el congelador mientras hace el relleno.
Vierta el agua en el vaso y programe
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Agregue, por éste orden,  el sobre de gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezcle programando
20 segundos, velocidad 5.
Retire el molde del congelador y vierta en él esta mezcla. Guarde en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (aproximadamente 2  horas).
Cobertura de mermelada
Con el vaso limpio, ponga la mermelada, el zumo de limón, las cucharaditas de gelatina y el agua. Programe
3 minutos,  80º, velocidad 2.
Deje templar sin cuajar y vuelque sobre la tarta ya cuajada. Reserve la tarta en el frigorífico durante al menos una hora.

💡 Consejo:

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