Tarta de queso (Dukan)

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• BASE:
• 15 gr. de salvado de avena
• 10 gr. de leche en polvo desnatada
• 2 huevos, "L"
• 1 yogur natural, 0% edulcorado
• 1/2 sobre de levadura, Royal
• 2 cucharadas soperas de edulcorante Natreen granulado
• 1 cucharada sopera de aroma flor de azahar. o 5 gr.
• RELLENO:
• El equivalente a 150 gr de azúcar de edulcorante (2 CS edulcorante líquido)
• La piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
• 1/2 kg queso fresco 0%
• 1 yogur de limón desnatado
• 5 huevos
• 10 gr de zumo de limón
• GLASEADO (Sólo en consolidación):
• 30 gr gelatina en polvo (neutra o de fresa sin azúcar)
• 200 gr de mermelada de fresa sin azúcar (Hero)
• 10 gr de zumo de limón
• 50 gr de agua

🥘 Preparación:

1.- Precalentar el horno a 200º.
2.- Echar en el vaso todos los ingredientes de la base y batir 7 seg. - Velocidad 3
3.- Verter en un molde y hornear 15 min. a 200º. Dejar templar
4. Introducir la piel de limón y pulverizar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añadir el resto de ingredientes del relleno. Programar 7 minutos, 100º, velocidad 4. A continuación, aumentar la velocidad a 5 y batir durante 30 segundos para que quede muy fino.
5. Volcar en el molde con la base y dejar enfriar en el frigorífico.
6. Así está riquísima, pero si ya estáis en fase de consolidación, podéis rematarla con el glaseado de mermelada. Se vierte la gelatina en el vaso y se pulveriza durante 10 segundos en velocidad 5-7 progresivo. Añadir el resto de ingredientes del glaseado en el vaso y programar 3 minutos, 70º, velocidad 1. Volcar sobre la tarta fría, introducir en la nevera y cuando esté fría, a disfrutar de una deliciosa tarta totalmente light.
Comentarios.- Es una adaptación de la receta de "Tarta de queso"  del libro "Imprescindible", utilizando la base de la receta "Cheescake de limon". Espero que os guste,

💡 Consejo:

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