Valoración: ⭐3.5/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Preparativos:
Verter en el vaso el azúcar y glasear durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar en un cuenco.
Triturar las galletas a velocidad 6 durante 20 segundos. Añadir la mantequilla y mezclar durante 10 segundos a velocidad 6 hasta que quede como una pasta homogénea. Verter en un molde desmoldable de unos 22cm de diámetro y meter en el congelador para que se endurezca (también se puede hornear 10 min a 180º)
Preparar el relleno de la tarta:
Poner en el vaso el azúcar glaseado reservado y todos los ingredientes del cuerpo de la tarta. Programar 7 min, 90º, velocidad 4. Cuando finalice, subir a velocidad 5 durante 30 segundos para que quede muy fino. Verter sobre la base de la tarta ya fría.
Preparar la cobertura:
Verter la gelatina en el vaso y pulverizar 10 segundos en velocidad progresiva 5-7. Añadir el resto de ingredientes de la cobertura y programar 3 min, 70º, velocidad 1.
Extender sobre la tarta cuando ya esté fría.
Dejar reposar en frigorífico 2h como mínimo para que cuaje y enfríe antes de desmoldar.
Se puede usar cualquier tipo de mermelada como parte de la cobertura, pero las de frutos rojos (fresas, frambuesas o arándanos) son las que mejor resultado dan.
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