Tarta de melocotón

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 bizcocho, de 26 cm de diámetro
• 400 g de nata líquida
• 100 g de azúcar
• 4 yogures naturales
• zumo de 1 limón
• 100 g de kirch u otro licor
• 1 sobre y medio de gelatina de limón
• 1 bote de melocotón en almibar, o cualquier otra fruta. (puede ser fresa)

🥘 Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata y móntela a velocidad 3. Retire del vaso y reserve. Quite la mariposa.
Vierta en el vaso los yogures, el azúcar, el limón y el licor y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 4. Añada la gelatina y mezcle durante 5 segundos a velocidad 4.
A continuación añada la mitad de la fruta y trocee durante 6 segundos a velocidad 3 1/2.
Cuando la mezcla esté completamente fría, incorpore al vaso la nata montada y mezcle todo bien con la espátula.
Seguidamente, corte el bizcocho por la mitad en sentido horizontal y colcoque una mitad en un molde alto desmoldable. Cúbralo con el relleno preparado, introduzca en el frigorífico y déjelo reposar hasta que esté cuajado y la gelatina dura.
Por último, pincele la otra mitad del bizcocho con mermelada y tape la tarta. Ponga encima la fruta reservada e introduzca de nuevo en el frigorífico hasta el momento de servir.

💡 Consejo:

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