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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Preparar la masa sablé. Estírela entre dos plásticos con ayuda de un rodillo y forre con ella un molde, de aproximadamente 30 cm de diámetro, en el que pueda hornear y conservar la tarta. Pinchar la superficie con un tenedor, pintar con huevo batido y hornear durante 20 minutos. Sacar y dejar enfriar
Crema de limón
Verter el azúcar y la piel de limón en el vaso y pulverizar programado
30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Incorporar el agua, el zumo de limón, las yemas y la maicena. Programar
6 minutos, 100º, velocidad 4.
Sacar el vaso y, cuando esté templado, vuelque sobre la base ya horneada
Merengue
Preparar el merengue, verter sobre la tarta y extenderlo con la base de una cuchara formando picos. También se puede hacer con una manga pastelera con boquilla rizada
Preparación
Colocar
la mariposa en las cuchillas
. Verter todos los ingredientes en el vaso y programe
4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
Una vez finalizado, volver a programar
4 minutos, velocidad 3 1/2
sin programar temperatura.
Gratinar en el horno con el grill a máxima potencia durante unos segundos
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