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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 21 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: media
Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas y reservar.
Y forra el molde. Yo recorto la forma redonda de la base y también los lados.
Separe las galletas de la crema de relleno y reserve el relleno.
Reservar también 16 tapas de galleta para hacer a trocitos y añadir más adelante.
Coloque el resto de galletas en el vaso y triturar 10 seg/vel progresiva 5-10.
Reserve un poco menos de la mitad de galleta triturada para la decoración que irá arriba de nuestra tarta y añada al vaso la mantequilla. Mezclar 1 mint/50°/vel 6. Cubra con esta mezcla el fondo del molde presionando con la ayuda del cubilete o una cuchara. Reserve en el frigorífico.
Aclare el vaso poniendo agua al
vaso
y ponga a vel 5-10 progresiva unos segundos y queda limpio. Secar el
vaso
un poco con una servilleta.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta 450g de nata y programe vel 3,5 sin tiempo, hasta que la nata esté montada. Observar.
Retire la mariposa y vierta la nata en un bol grande y reserve.
Sin lavar el vaso, vierta los 50g de nata restantes y programe 2 mint/50°/vel 1.
Incorpore las hojas de gelatina, bien escurridas, al rededor de las cuchillas y mezcle 30 seg/vel 4.
Añada la crema de relleno de las galletas, el azúcar y el queso cremoso. Programar 1 mint/vel 4.
Vierta esta crema sobre la nata reservada e ir mezclando con movimientos envolventes. Vuelque sobre la base de galletas y reserve en la nevera unas 6 horas.
Transcurrido ese tiempo, retire el aro del molde y decore con las galletas trituradas reservadas. Y puedes poner mini-oreos para decorar.
Está muy buena.
Importante, para montar la nata, antes de empezar a preparar la tarta, meto la nata en el congelador para que esté bien fría y a la hora de usarla agitar muy muy bien para que se mezcle la grasa antes de abrir el envase
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