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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: media
1- Calentar la leche, con la vainilla y palo de canela, (y el coñac si lo echáis) ,
3 ó 4 min, 90º, giro izquierda, velocidad cuchara
(Que llegue a esa temperatura) . Reservar en un bol mientras hacemos las cremas.
2-
Crema de vainilla:
Todos los ingredientes al vaso,
20 segundos vel.5. COLOCAR LA MARIPOSA y programar 10 min. 90º, vel.2.
(Debe de quedar una crema espesa, si aún no está densa, darle un poco más de tiempo y temperatura). Reservar en un bol. Acto seguido, hacer la de chocolate.
3-
Crema de chocolate:
Sin lavar el vaso, todos los ingredientes,
20 segundos vel.5. COLOCAR LA MARIPOSA y programar 10 minutos, 90º, vel.2
. (Debe de quedar una crema espesa, si aún no está, darle un poco más de tiempo y temperatura)
4- Montamos la tarta, (en un molde cuadrado, rectangular, redondo... mejor desmontable, de unos 24-26 cm. mínimo), el que queráis, ir sumergiendo galleta a galleta en la leche, (yo cuento 2 segundos en mi mente por cada galleta y así no se rompen, jejeje). Empezar y terminar con capa de galletas, extender la mitad de crema de vainilla, tapar con más galletas, poniendo trozos para tapar huecos , si fuera necesario, apretando para nivelarla e ir alternado las capas con las dos cremas y galletas, yo puse una fila de cada.
5- Una vez montada,
hacemos la cobertura
: nata y chocolate al vaso,
3 minutos 50º, velocidad 2
. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas, mejor, de un día para otro. Desmoldar y adornar a gustos.
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