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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso y trituramos al 8, unos 15 seg (hasta que veamos que esta todo bien integrado). Cubrimos con esta masa el fondo de un molde desmontable de unos 24cm de diametro y lo reservamos en la nevera.
Ponemos el chocolate troceado en el vaso y lo picamos con un par de golpes de turbo. Añadimos detras el resto de ingredientes del relleno y programamos 10min, 100º, vel 4. Vertimos la mezcla sobre nuestra base de galletas y dejamos enfriar una hora antes de hacer la cobertura.
Sin thermomiix; batimos los ingredientes del relleno con la batidora y le ponemos el chocolate bien picado. Lo llevamos al fuego y removemos constantemente para evitar grumos y ayudar a que se derrita el chocolate. Cuando rompa a hervir, lo retiramos del fuego y lo vertimos sobre nuestra base de galletas.
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fria. Para la cobertura ponemos la mantequilla, el azúcar y la nata líquida en el vaso y programamos 10min, 90º, vel 1. Aquí podemos usarla toda o solo la mitad. Yo personalmente preferi ponerle solo la mitad del toffee y así en caliente le añadí 1 hoja de gelatina y lo vertí
por
encima de la crema de queso, con cuidado de no estropearla. Si queremos la cobertura mas gorda, usamos todo el toffee y le ponemos 2 hojas de gelatina antes de cubrir la tarta.
Dejamos enfriar un mínimo de 4 horas, desmoldamos y servimos.
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