Tarta de calabaza y manzana, sin azúcar (vegana)

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 105 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 200 g harina integral
• 200 g harina blanca
• 150 g copos de avena finos
• 350 g melaza de arroz
• 150 g aceite de girasol primera presión en frio ecológica
• 1 pellizco canela en polvo y sal
• 200 g calabaza
• 200 g manzana
• 5 unidades orejones cortados por la mitad
• 5 unidades ciruelas pasas cortados por la mitad
• 250 g agua
• 1 pellizco esencia de vainilla y sal
• 100 g concentrado de jugo de manzana
• 320 g de agua
• 5 g agar-agar (pronagar)
• 1 pellizco esencia de limón y sal

🥘 Preparación:

1.Precalentar
horno 180º
.
2. Agregar los ingredientes de la base (harina, avena, sal y canela) al
vaso
y mezclar con la espátula.
3. Agregar la melaza de arroz y el aceite. Amasar
1min./
"Amasar"
.
4. Colocar en un
molde desmontable
y alisar con la ayuda del cubilete. Pinchar con un tenedor y echar unos
garbanzos secos
encima para que no suba la masa en el horno. Hornear 30min. Reservar.
1. Mientras tanto, cortar en cubitos la calabaza y la manzana y reservar. Echar al
vaso
los orejones, las ciruelas pasas, el agua, la vainilla y una pizca de sal. Cocinar
100º/2min/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
2. Agregar la calabaza y la manzana reservada y los ingredientes de la gelatina. Programar
90º/14min/
"Giro inverso"
/
cuchara
.
1. Extender el relleno sobre la masa horneada y reservada y dejar gelificar. Cortar y servir la ración.

💡 Consejo:

Con la masa se pueden hacer galletas muy ricas.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.