Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: alta
preparacion....bizcocho genoves
paso 2...Nata montada--- poner la mariposa en las cuchillas,incorporar la nata en el vaso programar a vel/3,hay que tener mucho cuidado e ir mirando por el bocal para que no se pase....reservar
paso 3...ALMIBAR--- introducir en el
vaso
el agua,el azucar y el limon,programar 10 minutos/110grados/vel2,dejar enfriar
paso 3...CREMA DE YEMAS---poner en el
vaso
el agua y el aucar,programar 13minutos/temp-varoma/vel1,dejar que se enfrie en un bol,mientras enfria poner las yemas con la cucharada de agua en otro bol y batir,echar la mezcla en el
vaso
con el almibar que hemos enfriado colocar la mariposa y programar 11 minutos/90 grados/vel1
MONTAJE : Abrir el bizcocho en dos partes,bañar con un pincel una capa de bizcocho añadir la nata,poner la otra capa de bizcocho y volverlo a bañar en almibar,esperar 3 minutos y bañar con la crema de yemas la superficie del bizcocho.en un bol pequeño poner un poco de nata y almendras,con una espatula cubrir todo el borde y espolvorear almendras por encima
-
No hay comentarios.