Valoración: ⭐4.8/5 (29 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
BASE:
1.-Trocear las galletas y ponerlas en el vaso, triturar con tres golpes de turbo. Añadir la mantequilla y la leche y programar 5 minutos a 70 º y velocidad 3.
2.-Poner la mezcla de galletas en el plato que vayamos a servir la tarta, con el aro de un molde desmontable y con una cuchara o el cubilete presionar hasta que se forme una base lo más compacta posible.
TARTA:
3.-Lavar el vaso. Poner 200 gr de leche desnatada y programar 4 minutos a 100º (aclaración: la leche estaba bastante fría de la nevera; si la leche está a temperatura ambiente, sobretodo ahora en verano, mejor ponerla a 90º para que no hierva) y velocidad 1. Mientras disolver la gelatina en los otros 50 gr de leche fría.
Cuando la leche del vaso esté caliente, unirle la fría y mezclar 10 segundos a velocidad 3. Dejar enfriar un poco.
4.- Cuando el contenido del vaso esté templado, añadiremos una cucharada de la parte blanca de cada yogur, sin coger nada de mermelada del fondo.
Y mezclaremos con lo que había en el vaso unos 10 segundos a velocidad 3.
5.- Ponemos la mezcla en un bol y echamos el resto de los yogures y no removeremos.
6.- Verter todo sobre la base de galletas y hacer un ligero movimiento en círculo con una cuchara para que se formen curvas de fresa en el resto de la mezcla. Llevar a la nevera y dejar cuajar como mínimo 4 horas, mejor hasta el día siguiente.
7.-Quitar el aro cuando haya cuajado y adornar como más nos guste, mejor con fruta.
Resulta muy agradable sentir las vetas de fresa entre el resto de yogur cuajado....y además fresquita y con pocas calorías.
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