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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Bizcocho:
Poner la mariposa en el
vaso, echar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y programar 6
minutos, 37º grados, velocidad 3 1/2. Cuando pare volver a programar 6
minutos, velocidad 3 y 1/2, sin temperatura.
Añadir la harina y la sal mezclar 4 segundos, velocidad 3.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla y hornear durante 20 ó 25 min.
Almibar:
En
el vaso echar el agua, el azúcar, el zumo del limón y programar 7
minutos, 100º grados, velocidad 2. Echar el licor y dejar que se enfríe
antes de bañar el bizcocho.
Nata:
En el
vaso muy frío poner la mariposa echar la nata y programar velocidad 3 y
1/2 hasta que monte y echar el azúcar y mezclar con una espátula.
Crema de yemas:
En
el vaso echar el agua y el azúcar programando 13 minutos, Varoma,
velocidad 1 y sin poner el cubilete. Dejar que el vaso pierda calor
sacándolo de la máquina y reservar. En un bol añadimos la cucharada de
agua y las 6 yemas y mezclamos un poco con una varilla ó tenedor.
Añadimos el almibar sin dejar de mover y lo volcamos en el vaso de la
th, programamos 11 minutos, 90º grados, velocidad 1.
Montaje de la Tarta:
Cortar
el bizcocho por la mitad, bañar con el almibar la parte de abajo,
cubrir con la mitad de la nata montada y poner encima la otra mitad del
bizcocho y bañar con el almibar restante. Verter la crema de yemas
encima y adornar los laterales con la nata restante.
Opcional: quemar con un soplete la crema de yemas. (yo lo hice antes de adornar con la nata).
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