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⏳ Tiempo de preparación: 1440 min
⌛ Tiempo total: 1440 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
1. Sumerja las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas
2. Ponga en el vaso el agua y zumo de limón y caliente 3 min/100 °C/vel 3
3. Añade los trozos de pera y programe 10 min/80°C/vel 2. Retire el vaso de la máquina y espere unos minutos a que baje la temperatura.
4. Agregue la gelatina bien escurrida y el edulcorante y triture 10 seg/vel 10
5. En un molde de cake, yo usé unos vasitos de plástico pequeños, coloque una capa de fresón y vierta una capa pequeña de gelatina de pera. Reserve el molde o los vasitos en el congelador hasta que cuaje.
6. Vierta 1/3 de la gelatina de pera, o una capita si es un vaso y vuelva a poner una capa de fresones y repita el proceso hasta terminar ingredientes.
Reserve en el frigorífico hasta que cuaje.
Receta facilitado por Pilar de la Horra
Podrás encontrar esta receta en el Libro de menos de 400 kcal.
Es un postre fresquito, sano y poco calorìfico y muy original
Si utiliza molde metálico, forre con film transparente. Los vasitos son ideales para comidas tipo bufete
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