Trufas de chocolate veganas

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 190 min
⌛ Tiempo total: 190 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 125 gramos chocolate negro, vegano y sin gluten
• 95 gramos leche de coco
• 1 cucharadita extracto natural de vainilla
• 1/4 cucharadita café soluble, (opcional)
• 2 cucharaditas sirope de ágave
• 1 pellizco sal
• 1 cucharadita licor (whisky o otro licor al gusto), (opcional)

🥘 Preparación:

Poner el chocolate en el vaso y rallar 10 seg/vel 8. Bajar con la espátula el chocolate rallado al fondo del vaso.
Añadir la leche de coco y derretir el chocolate 2 min/50ºc/vel 3.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 5 seg/vel 3.
Dejar enfriar en la nevera unas 2 o 3 horas, y mezclar con una cuchara cada 30 min.
Una vez firme, hacer las bolitas y bañar en cacao puro en polvo.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

💡 Consejo:

Esta receta de ganache vegano es muy versátil: podemos utilizarla, además de trufas, en el relleno de una tarta, como frosting para una tarta o unos cupcakes, etc.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.