Tortillas canarias de carnaval

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 250 gramo de agua
• 250 gramo de pulpa de calabaza
• 150 gramo de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de anís en grano
• 8 tiras de piel de limon
• 3 huevos
• 250 gramo de harina de repostería
• 200 gramo de leche
• 30 gramo de licor de anís
• 200-300 gramo de aceite para freír
• 100 gramo De miel o bien 100 g de azúcar con canela

🥘 Preparación:

1
Ponga el agua en el vaso,introduzca el castillo con la calabaza y programe
15 min/Varoma/Vel 2.
Con la muesca de la espátula extraiga el castillo y deje enfría la calabaza.Vacíe el Vaso Lave y seque el vaso.
2
Ponga en el vaso el azúcar,la sal,los granos de anís y la piel de limón y pulverice
30 seg/Vel 10.
3
Añada la calabaza cocida,los huevos,la harina.la leche y el licor de anís y bata
30 seg/Vel 4.
Deje reposar durante aprox.30 minutos.
4
Caliente el aceite en una sartén.Vaya poniendo 3-4 cucharones de la masa en el aceite por cada tanda y dore por ambos lados.Retire sobre papel de cocina.Sirva las tortillas de calabaza en azúcar con canela.

💡 Consejo:

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