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⏳ Tiempo de preparación: 130 min
⌛ Tiempo total: 130 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
1) Corte 300 g de fresa en dados pequeños o en láminas y reserve en un bol.
2) Ponga
en el vaso 200 g de fresas enteras, 100 g de azúcar y el agua y trocee
10 seg/ vel 5
. Programe
15 min/ 90ºC/ vel 1
.
3) Añada el licor de cerezas y mezcle
5 seg/ vel 3
. Retire del vaso a un bol y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Lave el vaso.
4)
Coloque la mariposa
en las cuchillas y ponga los huevos, la yema y 150 g de azúcar. Bata
6 min/ vel 3.5
.
5)
Retire la mariposa
. Sin poner el cubilete, bata
2 min/ vel 3
y vaya añadiendo el mascarpone por la abertura.
6) Remoje los bizcochos en la salsa de fresas fría y vaya poniendo una capa en el fondo de 8 vasos. Cubra con la crema de mascarpone y con las fresas reservadas y siga haciendo capas hasta que haya usado todos los ingredientes. Reserve en el frigorífico durante aprox. 1 hora antes de servir.
Fuente: colección
Tarde con amigos
de Thermomix®
Utilice huevos muy frescos para elaborar esta receta.
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