Tartaletas de crema(portugal)

Valoración: ⭐4.8/5 (9 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 53 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes: 250 gr de leche, 250 gr de nata, 170 gr de azúcar, 5 yemas de huevo, 50 gr de harina, la piel de un limón y un palo de canela, 500 gr de masa de hojaldre.

🥘 Preparación:

colocar la mariposa en las cuchillas y añadir la leche, la nata, el azúcar, la harina y las yemas de huevos. Mezclar todo 10 segundos a velocidad 4. Añadir el palo de canela y la piel de limón y programar 18 minutos, temperatura 90 ºC y velocidad 2.
Mientras, vamos preparando el hojaldre, aunque se puede comprar ya hecho. Si se compra hecho, se cortan círculos y rellenar con ellos moldes de tartaletas de aluminio. También sirven los de las magdalenas.
Cuando pare la máquina, retiramos el palo de canela y la piel d limón y rellenamos las tartaletas de hojaldre sin llegar al borde.
Horneamos de 20 a 25 minutos, pendientes para que no se queme el hojaldre, y sacaremos del horno cuando veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos del horno y dejamos templar un poco antes de desmoldarlas (unos 10 o 15 minutos). Las espolvoreamos con canela.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.