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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
1.-Colocar en el vaso la mariposa y echar la nata muy fría y uno de los frasquitos de colorante amarillo. Poner a velocidad 3 y medio y cuando cambie el sonido del movimiento será que está montada (un poco más de un minuto). Añadir el azúcar glass y mover con movimiento envolvente con la lengua. Reservar en una manga pastelera (con boquilla rizada) en la nevera.
2.-Mezclamos la cucharada de azúcar con la leche y con esto remojamos los 3 bizcochos (es suficiente, si remojamos demasiado al día siguiente los bizcochos habrán perdido su consistencia y escurrirán leche). Luego ponemos en la fuente un bizcocho remojado, un poco de nata montada amarilla, el segundo bizcocho, otro poco de nata y el tercer bizcocho. Dejamos en la nevera.
3.-Ponemos en el vaso limpio y seco, todo el chocolate blanco troceado y programamos unos 5 segundos a velocidad 7, luego 4 minutos a 37º y velocidad 3. Poner la crema resultante encima de la última capa de bizcocho y con la lengua alisar inmediatamente antes de que se cuaje.(A mí se me cuajó muy rápido y tuve que calentar 20 gr de leche con los restos de chocolate que habían quedado en el vaso unos 2 minutos a 60º y velocidad 5 y echándolo con mucho cuidado sobre el chocolate poco a poco pude ir alisando con la lengua la superficie que me había quedado un poco fea…). Volver a la nevera durante un par de horas.
4.-Dibujar a Piolín en papel de cocina. Recortar la silueta y el lugar de los ojos. Poner con delicadeza esta silueta sobre la tarta, bien centrado. Con un palillo de dientes marcar todo el contorno y el lugar de los ojos. Retirar el papel con la misma delicadeza que lo pusimos.
4.-Fundir el chocolate negro igual que se hizo con el blanco. Poner el resultado en una bolsita de plástico, hacer un nudo al final y un corte pequeño en una esquina. Ya estamos listos para dibujar con chocolate la silueta que habíamos marcado con el palillo en la tarta.
Con la nata montada que había sobrado, con boquilla rizada, adornamos el contorno de la tarta. Dejar en la nevera hasta que cuaje el chocolate(media hora).
5.-Del cuarto de litro de agua, coger un vasito y el resto poner a hervir en el vaso limpio 4 minutos a 100º velocidad 1. Mientras en el vasito disolver el sobre de gelatina. Cuando hayan finalizado los 4 minutos poner este vasito con gelatina en el vaso y programar 10 segundos a velocidad 3. Esta mezcla separarla en tres vasos distintos, en uno poner dos gotas de colorante azul, el otro 10 gotas de colorante amarillo y en el tercero 6 gotas de colorante amarillo más una gotita de colorante rojo para formar el naranja. Dejar reposar estas gelatinas hasta que se enfríen pero no lleguen a cuajar. Si están calientes o templadas derretirían el chocolate y si cuajan ya no habrá forma de que se adapten a la superficie que queremos colorear…Cuando estén frías poner en tres jeringuillas y dejar caer con cuidado en cada una de las partes del Piolín que queremos colorear….También se puede hacer con una cucharilla si no tenemos jeringuillas. Si cae algo de gelatina fuera de su sitio, mejor dejar que cuaje y luego quitarla con un palillo de dientes.
Y ya se le puede dar la sorpresa al cumpleañero o cumpleañera….
NOTA: Si teneis horno podeis hacer tres capas de bizcocho genovés en lugar de comprar la base de tarta.
También se pueden utilizar gelatinas de sabores de limón y naranja en vez de la neutra para los tres colores....
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