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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Preparación:
1. Monte la nata en velocidad 3 1/2 con la mariposa puesta en las cuchillas, y reserve.
2. Ponga las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
3.
Eche en el vaso los fresones, el zumo de limón y el azúcar, triture un
poco en velocidad 4, yo subí la velocidad hasta hacerlo puré, a
continuación programe 5 minutos, 100º C, velocidad 3. Añada las hojas de
gelatina bien escurridas y mezcle todo en velocidad 3 ó 4. deje enfriar
bien.De esta mezcla, separo una tacita de café, para hacer la
cobertura.
4. Cuando la mezcla ya ha templado, la mezclo con la nata
montada, con cuidado, hasta integrar todo perfectamente, y lo vuelco
sobre la base que tengo ya preparada, dentro de una aro desmontable, o
bien de galletas trituradas con mantequilla o bien una base de bizcocho,
mojado con almíbar, como en este caso.
5.- Ponerla en el congelador para que endurezca rápido.
6.-
La tacita que teníamos reservada, le añado un pelín más de agua, la
pongo en el micro unos segundos y diluyo media hoja mas de gelatina,
cuando templa, echo la mezcla sobre la tarta. Dejar en la nevera o en el
congelador.
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