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⏳ Tiempo de preparación: 33 min
⌛ Tiempo total: 58 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Primero hacemos el bizcocho genovés:
Precalentamos el horno a 180º
Mariposa,huevos,azúcar y azúcar vainilla,6min/37º/vel 4.
Al terminar otros 6 min sín temp,vel4.
Harina y sal,4 seg/vel 3.Terminar de envolver con la espátula.
Echar en un mode engrasado y enharinado.
Si tenemos con forma de corazón y sino lo recortamos con un cúter
como yo lo he hecho.Meter al horno unos 20 min,pinchar en el centro a ver si está ,sino 5 min más.
Almíbar:
Todo al vaso,7 min/100º/vel 2.Partir el bizcocho por la mitad y almibarar las 2 partes con un pincel de silicona.Reservar.
Crema de relleno:Todo al vaso,6min/90º/vel4.Con ayuda de una espátula rellenar la tarta,una capa bien gruesa,para que quede alta.
Cobertura de chocolate:Chocolates en trozos,15 o 20 seg/vel 5-7.Agua y mantequilla,37º/3 o 4 min/vel 2.Echar por encima de la tarta,solo cubrir.
Adorno:Montar la nata bien fría(meter un rato al congelador) y el vaso al frigo,mariposa vel 3 y medio,mirando por el bocal,cuando esté casi montada echar el azúcar glass y el sirope,un chorreón según queramos el rosa más claro u oscuro.
Meter en la manga pastelera con boquilla rizada,adornar al gusto de cada uno,yo le he puesto alrededor como podeis ver en la foto y por encima,coco y almendra.
Espero que os guste.
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