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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
PRECALENTAR EL HORNO A 180º
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS
-Poner en el
vaso
los huevos y el azúcar y programar
6min./37º/vel.4
. Finalizado el tiempo volver a programar
6min./vel.4
.
-Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar
3seg./vel.3
. Acabar de envolver con la espatula.
HICE DOS BIZCOCHOS CON LOS MISMOS INGREDIENTES YA QUE EL MOLDE ES PEQUEÑO Y ME GUSTA MÁS PARA CUANDO LOS TENGO QUE RELLENAR, ASÍ EL RESULTADO FINAL ES PERFECTO.
-Hornear a
180º/altura media/25min.
-Pasarle un agua al vaso y poner la mariposa en las cuchillas, añadir la nata. Programar
5min./100º/vel.2
. Cuando la luz de la tº deje de parpadear ir añadiendo por el bocal el chocolate en trocitos pequeños. Una vez finalizado el tiempo dejar que se enfríe. Reservar en la nevera un mínimo de 2 horitas. Yo lo hice de un día para otro.
-Este paso no es imprescindible pero para mi gusto me gusta mucho más como queda de textura, tipo mousse. Poner el ganaché en el
vaso
y trocear
3seg.vel.3
. Poner la mariposa en las cuchillas y montar a
vel.3.5
sin tiempo hasta que se nos pegue por las paredes.
-Sin lavar el vaso, y así utilizar los restos de chocolate del ganaché, poner todos los ingredientes en el
vaso
y programar
10min./100º/vel.2
.
-Quitar una fina capa del bizcocho que irá debajo para poder mojar bien con el almíbar. Con un pincel de silicona untar bien por toda la base, a gusto de consumidor. Pegar el otro bizcocho encima y cubrir con el ganaché de chocolate. Para una cobertura más perfecta, hacer una primera pasada y reservar en la nevera unos 30 minutitos. Mojar la espatula en agua caliente y volver a hacer una pasada más. De esta forma nos quedará más bonito y lisito.
-El siguiente paso es adornar a nuestro gusto. Yo lo hice con perlitas plateadas y azúcar de color rosa.
Quitandole la parte de arriba del bizcocho.
Poniendo la cobertura.
¡Y LISTO!
Mirad que corte más bonico... je je je
Ah! se me olvidaba... decoré la tarta con estas monerias.
-
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