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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Precalentar el horno a 170º
Engrasamos con mantequilla y enharinamos el molde
Ponemos en la TH el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos velocidad 4. D
tamizar la levadura, la harina y la sal en un bol. Añadimos el aroma elegido en caso que sea un ingrediente seco (azúcar avainillado, ...)
Una vez acabe la TH de trabajar el azúcar y la mantequilla, con la TH en marcha a velocidad 4 se incorporan los huevos, uno a uno, por el brocal.
Sin parar la TH se le añade cucharada a cucharada por el bocal la harina con la levadura y el aroma a velocidad 4. Si vemos que le cuesta mezclar se sube un poco la velocidad. En caso que el aroma elegido no sea seco, sino líquido se le añade en este momento a la masa (esencia de vainilla, agua de azahar, etc..)
Bajamos el horno a 160ºy horneamos el bizcocho unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, o brocheta, salga limpio. Antes de los 30 minutos no se debe abrir la puerta del horno.
Hay que tener paciencia es un bizcocho que tiene una cocción muy lenta.
Forma de hacer el fondant
Fundir las nubes en el microondas salpicándolas primero con un poco de agua (1 cucharada aproximadamente). Colocarlas al microondas por un minuto aproximadamente y a media potencia.
Sacarlas del microondas y removerlas.
Cuando estén todas las nubes bien deshechas (puedes terminar de deshacerlas con un tenedor .
Colocar las nubes derretidas y el azúcar glass sobre una superficie y mezclar con una espátula.
Cuanndo se ha conseguido una masa más compacta, engrasarse las manos con margarina y seguir amasando con las manos.
Una vez conseguida una masa uniforme y elástica, puede añadirse colorante en pasta o en polvo.
Guardarse en plástico y meterlo en la nevera.
Cuando vayas a usar la masa para decorar, sacar de la nevera y dejar que se ponga a temperatura ambiente (también puede meterse en el microondas por unos segundos).
Una vez decorada la tarta no se debe de meter en la nevera
CREMA PASTELERA:
onga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.Saque y reserve en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle. Reservamos
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