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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: -
PREPARACIÓN BIZCOCHO
1 Precaliente
el horno 150
2
el vaso y mariposa tienen que estar limpios y libres de
grasa Coloque la mariposa en las cuchillas vierta las claras las gotas de limón y la sal y programe
4 min vel 4 hasta que estén
firmes retire la mariposa y vierta las claras en un bol
3 Sin lavar el vaso ponga las yemas ye l azúcar y mezcle 1 min vel 3
4 Coloque el chocolate y la mantequilla en bol apto para microondas y tundalo programando tiempos cortos y mezclando cada vez
Añadalo de pues al vaso y mezcle 15 seg vel 3
5 vierta poco apoco el contenido del
vaso a las claras reservadas y mezcle con movimientos envolventes vierta la mezcla en un molde redondo 30 cm
no desmontable untado con mantequilla
o torrado con papel de hornear y hornee a 150 durante 15 minutos . Transcurrido este tiempo retire el bizcocho del horno de je templar
y desmolde lave y seque el molde.
PREPARACIÓN TOCINO DE CIELO
6 En el vaso limpio vierta el agua y el azúcar y caliente 15 min/varoma/vel 1. Retire el
almibar del vaso
y reserve
7 Sin lavar el vaso vierta los huevos y las yemas programe vel 2 si programar tiempo y vaya añadiendo el almibar y la leche por el bocal
8 Precaliente el horno a 180
9 Ponga en el molde 100 g de azúcar y unas gotas de limón para hacer caramelo
y vierta en el mismo el contenido del vaso a través de un colador. Vierta agua en la bandeja del horno
y coloque el molde hornee a 180ºC durante 30 minutos trascurrido este tiempo retire del horno y deje enfriar.
DECORACIÓN Y RELLENO
10 Coloque la mariposa en las cuchillas añada
500 g de nata y 100 g de azúcar programe vel 4 hasta que este
montada
11 Vierta la nata del vaso sobre el tocino de cielo y extiéndala con la espátula. Coloque el bizcocho
sobre la nata y reserve en el congelador durante 30 minutos. Desmolde la tarta en una bandeja de modo que el bizcocho quede como base y el tocino de cielo arriba. Coloque la mariposa en las cuchillas añada 500 g de nata y 100 g de azúcar y programe vel 4 hasta que este montada. Poner en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los bordes. Deje reposar 15 minutos en el congelador.
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