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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Precalentar el horno a 200 º, preparar el molde con mantequilla y harina.
Batir los huevos con el azucar blanco, 5 minutos a 37º velocidad 3 1/2 con la mariposa, reservar los huevos.
Pelar y cortar las zanahorias en trozos, triturarla a velocidad progresiva 5-10, 20 segundos y reservar.
Picar las nueces 20 segundos velocidasd 4 y reservar.
Mezclarr la harina, el azucar moreno, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y la levadura 10 segundos velocidad 5, añadir la zanahoria, el aceite y los huevos batidos, mezclar 45 segundos a velocidad 5, añadir 80 gr de las nueces y mezclar 10segudos velocidad 3.
hornear a 180º 45 minutos aproximadamente comprobando que estén hechos, todo dependerá del diámetro de molde empleado.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar, dejar que enfrien por completo antes de colocar la cobertura.
Para la cobertura preparar el azucar en polvo, pulverizar el azucar a velocidad 10 durante 10seg si se quiere añadir la piel de un limón pulverizarlo a la vez . Reservar el azucar y mezclar la mantequilla con el queso 30segundos a velocidad 5, añadir el extracto de vainilla (opcional) y el azucar en polvo 5minutos a velocidad 5. dejar que enfrie un poco en la nevera.
Colocar la cobertura preparada, por último decorar con las nueces picadas. y .. A DISFRUTAR!!
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