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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
ELABORACIÓN DE LA TARTA:
Al molde desmontable, le ponéis una hoja de papel de horno en la base y con el puesto cerráis la parte desmontable.
1.-ELABORACIÓN DE LAS TORRIJAS:
Se
hacen como las torrijas de toda la vida, cortar el pan a rebanadas,
mojarlo en leche (que empapen) y por ultimo pasar por huevo batido y
freír. Conforme se vayan sacando de la sartén, colocarlos en una bandeja
sobre papel de cocina para que absorba en aceite y espolvorear azúcar
por encima, para que se funda con el calor.
2.-ELABORACIÓN DE LA CREMA DE CAFÉ:
Yo
he seguido las instrucciones del fabricante de esta manera, he volcado a
un cazo casi toda la leche menos medio vaso mas o menos.Al vaso que
he apartado le he añadido el contenido del sobre de flan y lo he diluido
bien. La he puesto a calentar y cuando ha empezado a hervir le he
añadido el café soluble y las 5 cucharadas de azúcar. Lo he movido bien y
poco a poco he ido incorporando el contenido del vaso que había
apartado. Lo he llevado a ebullición, lo he dejado 1 minutito mas o
menos sin dejar de remover y lo he apartardo.
3.- MONTAJE:
En
el fondo del molde ponéis la cantidad suficiente de crema de café para
cubrir la base en caliente. Y ponéis una capa de torrijas que cubra todo
el fondo, volvéis a rellenar tirando por encima de las torrijas el
resto de crema de café. Ponemos un segundo piso de torrijas encima de la
crema. Dejar que enfríe un poco. Mientras prepararemos la cobertura de
chocolate blanco.
4.- ELABORACIÓN DE LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO CON THERMOMIX:
Ponemos el chocolate blanco en el vaso y damos unos golpes de turbo.
Agregamos todos los ingredientes y programamos 7 minutos, 90º velocidad
5. Una vez termine, volcar todo este contenido sobre la ultima capa de
las torrijas. Dejar enfriar un poquito para poner los adornos, que
queden pegados pero no se undan.
NOTA: no es una tarta dulzona. Para mi gusto asi, esta en su punto. Pero para los mas golosos, recomiendo que cuando se mojen las rebanadas de pan en leche previamente diluir unas dos o tres cucharadas de azúcar.
Espero que os guste.
//lasrecetasdearala.blogspot.com/2011/03/tarta-de-torrijas-la-crema-de-cafe-con.html
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