Tarta de queso con frutos rojos

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g de galletas, sencillas o con gusto a canela
• 80 g de mantequilla, textura pomada
• 1 bote de queso, (unos 250 g ) tipo Quark
• 200 g de crema de leche
• 125 g de azúcar
• 3 ½ hojas de gelatina

🥘 Preparación:

Poner la gelatina cubierta con agua para que se hidrate.
Disponer las galletas en el vaso y triturar
5 segundos a velocidad 10.
Añadir la mantequilla a las galletas y mezclar
5 segundos velocidad 5
.
Con la masa de las galletas forraremos un recipiente de unos 24 cm de diámetro (que sea desmoldable) solo la parte del fondo, con la ayuda del cubilete presionamos para que la masa quede firme y lo reservamos en el congelador el tiempo de acabar la tarta.
En el vaso mezclaremos la crema de leche con el azúcar
8 minutos a 90 º C
una vez acabe el tiempo añadiremos el queso y sin programar temperatura lo mezclamos
30 segundos a velocidad 5
Sacamos del agua la gelatina ,la escurrimos y la añadimos al queso, programar
30
segundos velocidad 5.
Vertemos la mezcla encima la base de las galletas y lo dejamos enfriar en la nevera una hora .Una vez este cuajado lo bañamos con una mermelada de frutos rojos

💡 Consejo:

-

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