Tarta de piruletas

Valoración: ⭐4.6/5 (44 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA UN MOLDE DE 24 CM:
• 8 hojas de gelatina, de 2 g cada una
• 150 gramos de galletas, María
• 75 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 600 gramos de nata, 35%m.g. muy fría
• 2 yogur, es griegos (los míos eran azucarados)
• 320 gramos de azúcar
• 70 gramos de agua
• 6 piruletas + las de decoración
• 50 gramos de licor, de piruleta

🥘 Preparación:

Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Triturar las galletas con 3-4 golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos en velocidad 6. Forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm. Reservar en la nevera.
Poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata en velocidad 3 1/2. Reservar en un bol grande.
Mezclar los yogures con el azúcar 6 segundos en velocidad 4. Añadir a la nata.
Poner en el vaso el agua y las piruletas troceadas. Programar 4-5 minutos, varoma, velocidad 2 (hasta que se haya disuelto bien el caramelo en el agua). Agregar la gelatina escurrida y mezclar unos segundos en velocidad 3. Echar el licor, volver a mezclar unos segundos a la misma velocidad y unir a lo demás. Envolver con una espátula cuidadosamente y verter sobre la base de galletas. Dejar en la nevera hasta que esté bien cuajada (mejor de un día para otro). Desmoldar y decorar al gusto.
FUENTE:
//kanelaylimon.blogspot.com/2011/06/tarta-de-piruletas.html

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.