Tarta de peras al chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 65 min
⌛ Tiempo total: 115 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• INGREDIENTES:
• 1 Kg. De peras.
• 4 huevos, .
• 150 Gr. Azúcar.
• Raspadura de un limón.
• 1 yogur natural, .
• 10 gr. Aceite de Oliva, .
• 90 Gr. Harina de repostería.
• 1 sobre de levadura, (tipo Royal).
• INGREDITES COBERTURA:
• 100 Gr. Chocolate.
• 100 Gr. Nata (35 Gr. Materia Grasa)
• 50 Gr. Mantequilla.

🥘 Preparación:

Preparar un molde, untándolo de mantequilla y espolvoreando con harina.
Poner a precalentar el horno a 160º.
Pelar las peras y cortarla en cuadraditos, rociar con unas gotas de limón (para que no se oxide) y reservar en un bol grande.
Tamizar la harina y la levadura (5 seg. V6). Reservar.
Poner en el
vaso
los huevos y el azúcar (6 min. 37º V3) quitar la temperatura y programar el mismo tiempo y velocidad.
Agregar la piel de limón, el yogur y el aceite (20 seg. V 1 ½).
Poner la harina tamizada (10 seg. V 2 ½)
Verter sobre las peras y envolver con movimiento suaves. Poner en el molde y hornear 50 min.
PREPARACIÓN COBERTURA.
Trocear el chocolate (10 seg. V 5-7 Progresivo).
Bajar los restos de las paredes del
vaso
. Verter la nata (4 min. 37º V2).
Añadir la mantequilla (4 min. 37º V2).
Cuando el bizcocho esté templado cubrir con el chocolate y dejar enfriar hasta que se endurezca.

💡 Consejo:

-

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