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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Lo primero de todo es hacer la base para la tarta.
Pesamos las galletas (es un rulo más o menos) y las ponemos en el vaso de la Thermomix y las trituramos bien, unos 10 segundos a velocidad 10.Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y trituramos a velocidad 10 unos 10 segundos. Y nos quedará como vemos en la foto número 4.Cogemos el molde donde vallamos a hacer la tarta... deberá ser de esos que son desmoldables...Yo cogí este...
Y añadimos la pasta de galletas y la ponemos en la base, aplástalo con las manos o ayudate con un vasito. tiene que quedar toso cubierto.
Ahora vamos a hacer la tarta....
Montamos la nata (tiene que estar bien fría)... Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 3 y 1/2. No más!! sino se te hará mantequilla y no nos valdrá. Te saldrá una nata muy montada y dura, como la que veis en las fotos.La reserbamos en la nevera.Ahora vamos con las nubes...Yo siempre compro estas
Vomos al lio...
Ponemos las nubes en el vaso de la Thermomix junto con la leche y programamos 4 minutos a 90º a velocidad 2. Tienen que estar bien derretidas.Ahora añade el zumo de naranja o de limón, el que más te guste, pero que sea natural. Añade el colorante que más te guste, yo le puse unas gotitas de colorante en gel color fucsia. Mézclalo todo 30 segundos a velocidad 4. Mete la mezcla en un bol y llévala a la nevera hasta que esté bien fría. Cuida de que no cuaje y ve remomiéndolo de vez en cuando.Una vez está todo bien frio, incorporamos la nata a la mezcla de nubes poco a poco, con movimientos envolventes.Te quedará un crema, y lo volcamos en el molde preparado con la galleta de base y lo llevamos a la nevera a que cuaje, unas 2 horas.
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