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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
BASE:
- Se echan la galletas en el vaso 3", V 8, añadimos la canela y la mantequilla, 1.30 min. 50º, V5
- Volcamos en un molde y apretamos con lo que nos resulte mas fácil
- Ponemos en el congelador mientrs preparamos la crema
CREMA: ( Sin lavar el vaso)
- Ponemos la mariposa, la nata y una cucharada de queso, montamos V. 3,5 vigilando hasta que esté.
- Echamos la piel de narnja y molemos a V. ascendente 5, 7 9.
- Echamos al vaso el resto de los ingredientes y programamos15', 80º, V.2
- Añadimos la nata cuando baje un poco la temperatura, pero antes de que empiece a cuajar
- Volcamos esta crema sobre la base de galletas
COBERTURA:
- Ponemos el zumo con el azucar a 90º, 15', V. 1, cuando alcance la temperatura, paramos la th. abrimos y echamos la gelatina alrededor de la cuchillas, cerramos, aumentamos la V. 2 y continuamos el tiempo.
- Cuando temple un poco, volcamos sobre la crema, con mucho cuidado, si está demasiado cuajada, la rayamos con un tenedor, dejamos enfríando
- Ponemos la mantequilla 4', 80º, V. 1, añadimos el chocolate V. 2, 30"y después V. 3 hasta que esté emulsinado.
- Se echa sobre la tarta y se estiende deprisa porque se endurece enseguida.
* Está mejor de un día para otro pero se puede hacer por la mañana para la tarde
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